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【 芹菜怎么切好看】_a

发布时间:2020-01-17 00:38:27

制作出好吃的芹菜,不仅和我们的制作方法有一定的关系,跟我们的刀功也是有很大关系的,很多人切芹菜的时候都会选择斜着切芹菜,这样切出来的芹菜能够有效地保留它的味道,避免它营养成分的流失,但是倾斜的角度也是有一定参考范围的,那么芹菜怎么切比较好看呢? 芹菜怎么切:1、切西芹的时候,由于西芹的叶片比较大,因此要首先将叶子摘掉,再进行下一步。2、但凡处理过西芹的人都知道,西芹身上会有很多的茎,如果处理得不好,切西芹的时候就会很麻烦。因此,要切好西芹,还得先要处理掉西芹茎。 、处理完西芹茎,将西芹洗净之后,就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。①可以用切斜口的方式将芹菜切段:就是水平放置芹菜,刀与芹菜呈270度角切。②可以用直切的方式将芹菜切小片:切口与纤维成直角,将芹菜切成1- 厘米的长小段。③可以用直切的方式将芹菜切成条:首先将芹菜用直切的方式切成各个小段,随后将各个小段切成条状即可。 芹菜怎么做好吃:将芹菜用清水洗净,切成段;将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒,待花椒变色,取出不用; 放入葱花爆出香味,倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,鸡精再翻炒几下,即可出锅装盘。 芹菜炒肉丝将猪里脊肉洗净,切成细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟;芹菜清净,切成寸段,红辣椒洗净切丝;锅中油热后,放入肉丝翻炒变色,盛出备用;锅中底油放入蒜末、芹菜段,翻炒两分钟,放入肉丝、红辣椒翻炒均匀,加盐调味,加水淀粉勾芡出锅即可。 凉拌芹菜花生仁将芹菜洗净切段,花生仁放入清水里泡一天,锅中放入清水放入香叶和花椒煮熟,胡萝卜洗净切长丁,锅中放入水烧开,放一点盐、油,放入芹菜和胡萝卜中焯熟,捞入冷开水中片刻,捞起沥水,将芹菜、红萝卜、花生仁放入容器,加入盐,味精、香油调味即可。 芹菜炒豆腐干将芹菜洗干净后切成寸长的段;豆腐干切成丝;锅内放入油,待油温热时倒入豆腐干炒出香味;再倒入芹菜炒熟,放入盐和糖,鸡精调味即可。

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